Peta interaktif lokasi perkebunan dan pabrik gula di wilayah PTPN IX menyambut petualangan para pengunjung di Museum Gula. Di sampingnya ada denah Pabrik Gula Gondang Winangoen Klaten. Ruangan selanjutnya berisikan bibit-bibit tebu yang diawetkan bersanding dengan hama dan gulma tebu yang juga diawetkan. Sebagian besar benda-benda museum adalah peralatan lama PG Gondang Winangoen yang digunakan untuk memproduksi tebu dari mentah sampai menjadi gula. Misalnya, garpu mata, pacul, sabit, alat destilasi, sugar siker shaver, pengering ampas hingga mesin jahit untuk memproduksi karung.

Di dalam museum, bisa ditemukan juga berbagai foto dokumentasi tradisi upacara selamatan ketika akan memulai giling tebu. Misalnya, upacara selamatan temanten tebu dengan upacara pendukungnya seperti pertunjukkan wayang kulit semalam suntuk. Ada juga dokumentasi penanaman sesaji yang menggunakan kepala kerbau atau sapi demi memohon keselamatan selama masa dan pascaproduksi.

Koleksi museum yang berukuran besar diletakkan di taman sekitar museum. Ada lori uap tertua tahun 1818 yang bernama Simbah, buatan Jerman. Selain itu, ada juga sebuah pedati tua, lori buatan Jerman 1901, gerbong pengangkut tebu, gerigi untuk mesin pabrik, instalasi uap, dan lain-lain. Sepasang muda-mudi tampak sedang asyik berfoto dengan obyek lori Simbah itu. Mereka terlihat begitu senang berfoto dengan jejak peninggalan pergulaan di era lampau. Senyum sang perempuan manis merekah di hadapan kamera. Ciiiis.. Jepreet..

Suasana di atas adalah penggambaran aktivitas wisata yang dilakukan pengunjung di Pabrik Gula Gondang Baru. Pabrik gula tua yang didirikan tahun 1860 ini berhasil bertransformasi tidak sekedar sebagai pabrik yang memproduksi gula. Melainkan juga sebagai destinasi pilihan bertamasya masyarakat. Di Pabrik Gula Gondang Baru, masyarakat bisa melakukan berbagai macam jenis wisata, yakni wisata sejarah, wisata edukasi, wisata arsitektur hingga wisata budaya.

Secara umum, konsep tempat wisata Pabrik Gula Gondang Baru bisa diterapkan di setiap Pabrik Gula tua di Indonesia. Setiap pabrik gula tua memiliki ciri khas bangunan-bangunan tua zaman kolonial. Pabrik gula juga memiliki peralatan-peralatan pabrik yang telah beroperasi semenjak zaman Belanda dulu. Termasuk memiliki lori pengangkut tebu yang bisa dimanfaatkan untuk keperluan wisata keliling. Dari segi fisiknya, pabrik gula tua memiliki potensi besar untuk menjadi sebuah kawasan wisata.

Meski demikian, paling penting adalah pabrik gula memiliki sejarah panjang yang berhubungan erat dengan perjuangan bangsa Indonesia. Di masa penjajahan Belanda, pabrik gula bisa dianggap sebagai simbol ketertindasan rakyat yang kemudian menggerakkan rakyat berjuang melawan penjajah. Ada dimensi nasionalisme yang pekat di pabrik gula. Oleh karena itu, begitu penting ketika pabrik-pabrik gula ini ditransformasikan menjadi destinasi wisata sejarah. Generasi bangsa Indonesia pun memiliki tempat belajar untuk merawat memori sejarah bangsanya.

Jangan Melupakan Sejarah Gula

Proklamator Indonesia, Ir. Soekarno, selalu mengingatkan kita – bangsa Indonesia – dengan adagium abadinya: “Jangan melupakan sejarah!” Merawat ingatan terhadap sejarah tentu tak boleh pilih-pilih. Tak hanya sekedar sejarah yang manis, sejarah kelam bangsa Indonesia pun perlu diingat.

Jika sejarah pergulaan Indonesia sangat kental dengan aroma kolonialisme penjajah, tentu kita tak boleh melupakannya. Malah harus cermat mengingat-ingat sebagai landasan untuk mencegah agar tak terulang di masa depan. “Ambil pelajaran di masa lalu untuk dimanfaatkan di masa kini dan masa depan”, begitu orang bijak berkata.

Tanaman tebu mulai dikembangkan secara besar-besaran di Indonesia (saat itu namanya masih Hindia Belanda) ketika Gubernur Van der Bosch mencetuskan sistem Tanam Paksa pada tahun 1830. Tebu ditetapkan menjadi tanaman utama Hindia Belanda bersama kopi, tembakau, kina, karet dan kelapa sawit.

Dengan demikian, dibuatlah secara masif perkebunan tebu di Pulau Jawa dan Madura. Perkebunan tebu terbentang dari Cirebon hingga Semarang, selatan Muria hingga Juwana, daerah Mataram, Madiun, Kediri, Besuki, sepanjang Probolinggo hingga ke Malang melalui Pasuruan, dari Surabaya barat daya hingga Jombang (Notosusanto dan Poesponegoro, 2008).

Dalam Peraturan Tanah Negara (Domain Verklaring) 1870 dinyatakan bahwa seluruh tanah di seluruh Hindia Belanda khususnya Jawa dan Madura adalah milik negara atau pemerintah kolonial (Notosusanto dan Poesponegoro, 2008). Lahan perkebunan tebu dengan mudah didapatkan oleh pemerintah kolonial karena secara legalitas semua tanah dianggap milik pemerintah. Meski bagi perusahaan swasta diatur bahwa mereka harus menyewa tanah dari masyarakat, pada kenyataannya swasta berkomplot dengan pemerintah membayar tidak sesuai ketentuan. Di sini hak-hak rakyat yang memiliki tanah dirampas begitu saja oleh kolonial untuk penyediaan lahan perkebunan tebu.

Selain itu, pengerahan tenaga kerja untuk perkebunan tebu membawa kesengsaraan pedih bagi rakyat. Mereka bekerja di perkebunan-perkebunan Hindia Belanda dengan upah yang minim. Bahkan, seringkali mereka tidak diupahi karena dikorupsi oleh pejabat pemerintah dan perkebunan Hindia Belanda. Banyak pekerja dan keluarganya yang meninggal akibat tanam paksa di perkebunan tebu. Mereka kelelahan, kelaparan dan terjangkit penyakit mematikan.

Banyaknya perkebunan tebu mendorong pendirian pabrik gula yang banyak dan besar pula. Didirikanlah pabrik gula di sentra-sentra perkebunan tebu. Mesin-mesin pabrik gula berteknologi terbaru pada masanya didatangkan dari Eropa. Lori pengangkut tebu juga diimpor dari Eropa, terutama dari Jerman. Tak ketinggalan, rel-rel lori tebu banyak dibangun untuk menghubungkan perkebunan tebu dengan pabrik gula. 

Rel-rel Lori menghubungkan pabrik gula dengan perkebunan tebu di sekitar pabrik. @iqbal_kautsar

Lori tebu yang kini digunakan sebagai kereta wisata berkeliling pabrik gula. Lori SCHOEMA DUCROLINDE N.V sedang melintas di depan pabrik gula Gondang Baru. @iqbal_kautsar

Untuk menggerakkan pabrik gula di Hindia Belanda, maka didatangkanlah tenaga-tenaga ahli terampil dari negara-negara Eropa. Adapun orang-orang pribumi direkrut menjadi buruh kasar dan pegawai rendahan. Penguasa-penguasa daerah pun dilibatkan dalam industri gula, yakni sebagai broker penyedia buruh pabrik dan perkebunan. Sekaligus, penguasa daerah ini sebagai kepanjangan tangan kolonial untuk memastikan industri gula berjalan baik di wilayahnya.

Sistem industri gula Hindia Belanda memetik hasil besarnya pada awal abad 20. Gula Hindia Belanda diekspor besar-besaran hingga menguasai pasar Eropa. Ini tidak terlepas dengan meningkatnya permintaan di negara-negara Eropa. Di sisi lain, di dalam negeri terjadi efisiensi penanaman, pemanenan dan penggilingan tebu sehingga memungkinkan produktivitas pabrik gula dan perkebunan tebu lebih baik. Pengembangan jenis tebu baru, yakni POJ 1878 pada tahun 1924 turut berperan meningkatkan produksi tebu di Hindia Belanda.

Tercatat pada tahun 1929, ada 180 pabrik gula yang beroperasi di Jawa dan Madura (Notosusanto dan Poesponegoro, 2008). Pabrik gula Hindia Belanda mampu memproduksi gula sebesar 3 juta ton dengan areal pertanaman seluas 200.000 ha. Pada masa itu, perkebunan tebu dan pabrik gula menjadi motor perekonomian Hindia Belanda, terutama di Pulau Jawa. Industri gula mendatangkan keuntungan besar pemilik pabrik dan memberikan pajak yang besar untuk pemerintah kolonial.

Meski begitu, adanya Great Depression yang terjadi di Eropa akhir 1930-an menjadikan industri gula di Jawa menurun. Menurunnya permintaan mengakibatkan produksi gula menurun. Tercatat pada 1935, di pulau Jawa hanya tinggal 45 pabrik gula yang beroperasi. Banyak juga perkebunan tebu yang tidak ditanami dan dialihfungsikan menjadi lahan lain.

Penurunan industri gula kian menjadi-jadi ketika Jepang menjajah Indonesia pada periode 1942-1945. Pabrik-pabrik gula di Jawa banyak yang berhenti berproduksi. Sebagian besar digunakan Jepang sebagai gudang senjata, amunisi dan logistik perang. Lahan tebu diganti dengan tanaman lain yang berguna bagi Jepang dalam Perang Pasifik, seperti tanaman jarak. Masyarakat Indonesia kian menderita karena kekejian penjajahan Jepang, tak terkecuali para petani tebu dan buruh pabrik gula.

 Keadaan berangsur-angsur membaik ketika Indonesia meraih kemerdekaan. Banyak pabrik-pabrik gula bangkit kembali setelah diambil alih oleh pemerintah dan swasta. Lahan-lahan perkebunan tebu pun mulai ditanami oleh masyarakat di berbagai daerah. Industri gula pun mulai bergeliat kembali menggerakkan perekonomian masyarakat.

Sayangnya dalam perkembangannya, industri gula di Pulau Jawa tidak bisa lagi sepesat dan sebesar pada era awal abad 20 dimana Indonesia (Hindia Belanda) bisa menjadi penghasil gula terbesar kedua dunia setelah Kuba. Bahkan, saat ini produksi gula dalam negeri tidak bisa lagi memenuhi kebutuhan konsumsi dalam negeri. Akibatnya, pemerintah harus melakukan impor gula. Penyebab penurunan ini adalah faktor teknologi, ekonomi, dan sosial budaya yang kompleks. (Muninggar, 2012)

Walaupun begitu, telah ada komitmen dan upaya meningkatkan produksi gula Indonesia. Upaya sinergis antara pemerintah, BUMN, swasta dan masyarakat telah ditingkatkan secara intensif (Susila dan Sinaga, 2005). Pemerintah Indonesia berusaha menggalakkan program swasembada gula.

Menarik mencermati sejarah panjang gula di Indonesia. Sejarah industri gula sangat erat kaitannya dengan sejarah kolonialisme penjajah. Industri gula juga menjadi refleksi bangsa yang belum mampu menggapai kemandirian gula dalam negeri hingga saat ini. Belum lagi, dalam setiap etape sejarah yang dilaluinya, industri gula memberikan cerminan keprihatinan bahkan ketertindasan untuk rakyat Indonesia, terutama para petani tebu. Sejarah pergulaan Indonesia tidak semanis rasa gula yang dimilikinya.  

Realitas buruk kehidupan masyarakat dalam industri gula Pulau Jawa terekam baik dalam novel Bumi Manusia (2005), masterpiece salah satu sastrawan terbaik Indonesia: Pramoedya Ananta Toer. Bagaimana Pram – sapaannya – dengan apik mengambil latar lokasi perkebunan dan pabrik gula di Jawa untuk menggugah rasa nasionalisme bangsa dari situasi ketertindasan rakyat.

Salah satu latar lokasi paling utama adalah Pabrik Gula Toelangan Sidoarjo, yang hingga kini masih beroperasi di bawah manajemen PTPN X. Di pabrik ini, bisa kita saksikan kondisi kemelaratan dan ketertindasan para petani tebu dan buruh pabrik. Di sisi lain, pejabat tinggi pabrik dan kolonial Belanda hidup bermewah-mewahan. Sejarah umum pergulaan Indonesia di masa kolonial bagi rakyat Indonesia tak berbeda jauh dari substansi narasi di Novel Bumi Manusia.

Namun demikian, tetap saja ada perspektif positif yang dapat diambil dari perjalanan panjang sejarah gula di Indonesia. Notosusanto dan Poesponegoro (2008) menyatakan bahwa melalui perkebunan tebu, masyarakat Pulau Jawa mengenal upah yang diberikan dalam bentuk uang sebagai alat pembayaran yang sah. Perkebunan dan pabrik gula juga menjadi pionir tentang organisasi, kekuatan keuangan, kemajuan teknik, efisiensi dan laba yang melahirkan kemajuan pesat dalam bidang pertanian.

Mesin-mesin yang digunakan pabrik gula di era 1920-1930an merupakan teknologi paling maju di masanya. Bahkan, dari mesin-mesin itu sampai saat ini masih ada yang digunakan untuk berproduksi meski terbatas kapasitasnya. Arsitektur-arsitektur pabrik gula termasuk rumah tempat tinggal mandor dan pejabat pabrik menciptakan kesan artistik dan seni yang khas Eropa. Sisa-sisa arsitektur ini sangat bagus untuk dijadikan sebagai aset wisata di masa kini.

 Selain itu, dari perdagangan gula, beberapa kota di Pulau Jawa berkembang pesat, seperti kota pelabuhan Semarang, Surabaya dan kota-kota lainnya.  Mereka menjelma menjadi simpul-simpul ekonomi Pulau Jawa hingga kini.

Membuka Tabir Potensi Wisata Sejarah Pabrik Gula

“Manusia memerlukan simbol-simbol untuk mengenang sejarah masa lalu” – John A. Walker.

Pernyataan tersebut mengingatkan bahwa secara alamiah kita tak bisa lepas dari sejarah yang dulu kita alami. Untuk mengenang sejarah itu, kita membutuhkan sesuatu yang nyata dan simbolis. Sesuatu yang bisa dicerna oleh indera. Sesuatu hal yang bisa kita lihat, cium, dengar, sentuh, raba, pegang. Dari sesuatu yang kasat oleh indera ini, manusia akan merekam dan menyimpan ke dalam memorinya bahkan sampai hati nuraninya.

Pun, sejarah gula di Indonesia membutuhkan suatu simbol untuk bisa dikenang dan dimaknai. Tidak cukup sejarah gula dinikmati dari narasi-narasi di buku bacaan atau situs internet. Indera tidak bisa menyentuhnya secara sempurna. Oleh karena itu, sejarah gula perlu didekatkan dengan simbol-simbol utamanya, yakni pabrik gula dan realitasnya. Pabrik gula merupakan simbol dari sejarah gula paling utama. 

Dalam buku Heritage, Tourism and Society (1995) karya D.T. Herbert, sebuah sejarah dan bangunan sejarah lebih mudah dikenal dan dipahami masyarakat umum ketika dikemas dalam bentuk wisata. Wisata di sini yang dimaksud adalah wisata sejarah. Wisata sejarah diistilahkan dalam berbagai buku seperti Heritage Marketing karya Shashi Misiura atau karya D.T Herbert sebagai heritage tourism.

Seorang siswi SMP sedang mencatat koleksi Museum Gula Gondang Baru sebagai tugas kunjungan wisatanya. @iqbal_kautsar

Di banyak negara, wisata sejarah telah menjadi pilihan berwisata paling favorit bagi para wisatawan. Di Inggris, wisata sejarah yang tercermin pada kunjungan museum menempati peringkat pertama pilihan wisatawan. Dari data Treasury UK, total 2.500 museum di Inggris menerima lebih dari 100 juta kunjungan tiap tahun, lebih besar dari penonton seluruh pertandingan olah raga di Inggris. Di Amerika Serikat, museum adalah salah satu dari 5 tempat favorit warga Amerika Serikat.

Kota-kota di dunia seperti Venesia di Italia, Krakow di Polandia, Paris di Prancis, Budapest di Hongaria adalah tujuan favorit para wisatawan. Kota-kota ini memiliki bangunan-bangunan bersejarah yang berasitektur indah dan khas. Setiap tahun jutaan wisatawan dari seluruh dunia berkunjung untuk menikmati artefak sejarah peradaban ini. Berdasarkan data Onecarribean, wisatawan penikmat sejarah, warisan peradaban dan budaya mencapai 20 persen dari total wisatawan dunia. Wisata sejarah menjadi salah satu tren yang berkembang di bidang pariwisata dunia.

Lokomtif Simbah dipajang di taman museum. Buatan 1818. @iqbal_kautsar

Di Indonesia, wisata sejarah sedang mengalami perkembangan positif. Meskipun tidak signifikan, telah terjadi peningkatan kunjungan terhadap obyek-obyek wisata sejarah yang terkenal, seperti Candi Prambanan, Candi Borobudur, Lawangsewu, dan lain-lain. Selain itu, mulai berkembang pula wisata-wisata kawasan Kota Tua, seperti Jakarta, Semarang, Surabaya yang ramai dikunjungi oleh wisatawan domestik dan mancanegara.

Kabar baiknya juga, semakin banyak masyarakat yang peduli terhadap warisan sejarah bangsa. Sekarang telah terbentuk komunitas-komunitas yang bergerak pada bidang sejarah. Mereka sering melakukan penelusuran dan kunjungan ke obyek-obyek sejarah yang belum dikenal. Dari komunitas-komunitas ini, obyek wisata sejarah alternatif mulai dikenal masyarakat luas. Tentunya ini adalah sesuatu yang menggembirakan karena menstimulus kepedulian dan kunjungan wisata sejarah yang lebih luas pada masyarakat.

Dalam dunia pergulaan sendiri, khususnya di Pulau Jawa, banyak dijumpai pabrik gula bekas peninggalan zaman kolonial. Pabrik-pabrik gula ini memiliki nilai dan makna kesejarahan yang tinggi. Sangat menarik untuk dikembangkan menjadi wisata sejarah. Beberapa di antaranya sudah diubah menjadi obyek wisata, seperti PG Gondang Baru (dulunya PG Gondang Winangoen), PG Tasikmadu, dll. Di Jawa Timur, PTPN X bermaksud mentransformasikan 11 Pabrik Gulanya menjadi destinasi wisata heritage.

Setidaknya, ada beberapa faktor yang mendasari pabrik gula sangat potensial untuk menjadi wisata sejarah atau wisata herritage. Faktor-faktor ini dikategorisasikan dalam dua lingkup besar, yakni internal dan eksternal.

Faktor internal

-          Nilai intrinsik sejarah

Pabrik gula tua didirikan pada masa kolonial Belanda pada saat era tanam paksa. Sejarah penindasan kolonial terhadap rakyat Indonesia terekam secara jelas di perkebunan tebu dan pabrik gula. Pabrik gula era kolonial ini memberi nilai dan pesan kepada generasi selanjutnya untuk selalu merawat ingatan dan mengambil makna positif dari peristiwa-peristiwa lalu di pabrik gula.

-          Estetika bangunan

Pabrik gula dengan rumah-rumah para pejabat dan pekerja didirikan dengan arsitektur klasik khas Eropa abad 19-an. Sampai saat ini banyak bangunan pabrik gula yang masih terjaga keasliannya sejak pertama kali didirikan. Jika direstorasi dan dirawat, akan menjadi suatu kawasan dengan bangunan yang indah dan khas. Pengunjung pun serasa terlempar ke masa lalu pada era zaman kolonial yang mendukung pemaknaan sejarah. Dari segi estetik, bangunan kuno ini sedap menjadi obyek fotografi dan pandangan mata.

-          Teknologi mesin

Pabrik gula mewarisi mesin-mesin dengan teknologi tercanggih pada masanya. Sampai saat ini banyak mesin yang masih digunakan untuk berproduksi. Mesin-mesin yang ada di pabrik gula masih relevan untuk dijadikan sasaran pembelajaran dan penelitian di bidang akademis, terutama dalam hal-hal mendasar. Studi bisa juga dilakukan terkait perbandingan dengan teknologi zaman sekarang.

-          Aspek sosio-budaya

Pabrik gula tidak bisa dilepaskan dengan masyarakat di sekitarnya. Dalam perjalanan industri gula yang berabad-abad, proses produksi gula telah membaur dengan tradisi masyarakat setempat. Misalnya, saat penanaman dan penggilingan tebu diadakan tradisi selamatan. Tradisi ini tentunya sangat menarik untuk mendukung pengembangan wisata sejarah pabrik gula. 

-          Kawasan yang luas

Sebuah kawasan pabrik tentunya memiliki area yang luas. Apabila bisa dikelola dengan baik, area yang luas ini bisa menjadi area publik yang sangat berguna untuk menarik pengunjung. Misalnya dibuat taman dan wahana rekreasi petualangan. Ini adalah aset berharga dari pabrik gula yang bisa dimanfaatkan untuk memberikan alternatif wisata di samping wisata sejarah.

Faktor eksternal

-          Kebutuhan berwisata

Beberapa tahun terakhir, aktivitas berwisata masyarakat Indonesia mengalami peningkatan yang bagus. Kebutuhan berwisata telah menjadi kebutuhan hiburan yang pokok di tengah semakin ruwetnya problematika hidup. Selain itu, berwisata telah menjadi gaya hidup anak muda dan keluarga muda yang mendambakan tempat-tempat asyik bersosialita. Di sisi lain, wisatawan asing semakin tertarik berkunjung ke Indonesia dari tahun ke tahun. Terlebih di 2013 digalakkan taglinebaru ‘Wonderful Indonesia’ yang diharapkan kian memikat wisatawan internasional. 

-          Preferensi wisata sejarah

Wisata sejarah adalah salah satu bidang utama dunia pariwisata yang berlangsung sejak dulu. Saat ini kecenderungannya terjadi peningkatan dalam minat wisata sejarah. Ini tidak bisa dilepaskan dengan rasa keingintahuan masyarakat yang distimulus oleh media massa. Masyarakat tertarik menelusuri dan mengungkap asal mula suatu hal. Mereka akan menelusur situs-situs tempat suatu sejarah berada.

-          Pendidikan sejarah bangsa

Perjalanan sejarah bangsa paling mudah dan mengasyikkan dipahami adalah dengan wisata sejarah. Oleh karena itu, pendidikan sejarah bangsa, terutama dalam pendidikan dasar, anak-anak sekolah dibawa ke tempat-tempat bersejarah. Namun demikian, saat ini tidak hanya anak sekolah, banyak remaja, orang dewasa dan keluarga berwisata sejarah karena memiliki kesadaran pengetahuan dan pengungkapan jatidiri bangsa. Jatidiri bangsa menjadi hal penting sebagai benteng kokoh dari arus globalisasi yang negatif.

-          Komunitas peduli sejarah

Di berbagai kota dan daerah, saat ini tumbuh komunitas-komunitas yang bergerak dalam bidang sejarah dan budaya. Mereka melakukan perjalanan dan penelusuran bersama terkait situs-situs yang masih jarang dikenal. Komunitas-komunitas ini melakukan alternatif wisata sejarah sekaligus mengemban misi peduli terhadap sejarah lokal maupun nasional. Banyak situs-situs sejarah yang menjadi terawat dan terkenal karena komunitas-komunitas ini.

-          Kehidupan ekonomi masyarakat

Meningkatnya pendapatan masyarakat mendorong meningkatnya tingkat kunjungan wisata di berbagai daerah, tak terkecuali wisata sejarah. Tidak hanya itu, pendapatan yang meningkat menjadikan masyarakat meningkatkan pengeluaran di destinasi wisata sejarah. Secara kuantitas dan kualitas, kehidupan ekonomi yang meningkat akan mendorong peningkatan masyarakat terhadap ekonomi wisata sejarah. 

Sekarang, faktor-faktor potensi di atas harus dilihat sebagai peluang besar untuk mengembangkan wisata sejarah Pabrik Gula. Peluang-peluang ini memiliki kesempatan untuk ditansformasikan menjadi sebuah bisnis jika dikemas dalam wujud yang menarik bagi masyarakat.

Menurut hemat saya, bentuk museum adalah kemasan paling cocok untuk mengembangkan wisata sejarah pabrik gula yang berbau bisnis. Mengapa museum? Bukankah museum tidak menarik bagi masyarakat Indonesia? Pandangan inilah yang tidak tepat. Sesungguhnya museum di Indonesia memiliki peluang besar untuk bisa seperti museum-museum di Inggris, Prancis dan AS. Tentu syaratnya adalah dikelola dan dipasarkan dengan bagus. Dengan segala potensinya, museum gula bisa menjadi museum yang berhasil di Indonesia.

Ada beberapa museum di Indonesia yang bisa menjadi contoh. Contoh terdekat adalah Museum Gula PG Gondang Baru, Klaten. Setiap hari museum ini cukup ramai dikunjungi oleh wisatawan keluarga dan sekolah. Ini bisa menjadi pilot project bagi pabrik gula yang ingin mengembangkan kawasan wisata sejarah pabrik gula.

Atau, House of Sampoerna. Museum milik perusahaan rokok Sampoerna memiliki karakteristik mirip dengan museum pabrik gula, yakni menyajikan alat-alat produksi dan suasana pabrik rokok. Museum House of Sampoerna menjadi salah satu destinasi wisata favorit di Surabaya. Setiap hari ratusan pengunjung mengunjungi museum ini.

Philip Kotler dan Neil G. Kotler (2008) mengatakan suatu kawasan luas yang memiliki keterkaitan sejarah dan budaya bisa dianggap sebagai sebuah museum. Museum tidak harus satu atau bangunan saja yang memiliki galeri atau benda yang dipajang di dalamnya. Suatu kota seperti Venesia bisa dianggap sebagai sebuah museum karena setiap sudutnya berhubungan sejarah dan budayanya. Atau kawasan Oxford bisa dikatakan sebagai museum, yang terdiri dari universitas, museum, gereja, taman, lingkungan perumahan scholar-nya.

Patut diperhatikan bahwa pabrik-pabrik gula memiliki kawasan yang luas. Oleh karena itu perlu dioptimalkan pemanfaatan ruangnya. Cara terbaik adalah dengan membangun taman. Taman ini merupakan padanan yang pas dan lengkap untuk menunjuang wisata museum. Dengan demikian, pengembangan wisata sejarah di Pabrik Gula sebaiknya berupa taman museum.

Dalam tataran kongkritnya, Taman Museum adalah bangunan pabrik yang disulap museum dengan dikelilingi taman-taman publik untuk rekreasi masyarakat. Taman-taman ini bisa diisi dengan benda-benda sejarah pabrik yang berukuran besar seperti lokomotif, wahana rekreasi anak dan keluarga seperti playground. Di taman ini bisa juga memiliki area lapang yang bagus digunakan untuk bersosialita para anak muda dan keluarga.

Sejatinya, Taman Museum Gula bisa mengambil konsep dan wujud seperti apa yang dimaksud oleh duo Kotler. Seperti Oxford, Taman Museum Gula meliputi kesatuan utuh di pabrik gula. Mulai dari bangunan pabrik, kantor, perumahan manajemen, perumahan pegawai, halaman, taman, perkebunan tebu di dalam kawasan, rel, lori, dan benda-benda lainnya dimasukkan dalam konsep Taman Museum Gula ini. Bagian-bagian tersebut masih memiliki keterkaitaan sejarah dan budaya dalam satu kawasan Pabrik Gula.

Halaman kawasan Pabrik Gula Gondang Baru cukup menyenangkan menjadi lokasi bermain anak-anak dan keluarga. Rombongan TK dari Boyolali sedang bermain santai di halaman rumput Pabrik Gula. @iqbal_kautsar

 

Memasarkan Taman Museum Gula berbasis ‘Consumer-Centered’

Sampai era 1980-an, museum di Eropa identik dengan bangunan yang sakral. Dimana benda-benda dipajang di kaca dengan dijaga ketat para penjaga museum yang bertampang sangar dan susah tersenyum. Museum juga dianggap sebagai organisasi elitis dimana hanya pelanggan kelas atas yang bisa datang karena benda-benda mahal yang dimilikinya. Pengelolaan museum pun sekedar ‘product-centered’ dimana museum asal memasang koleksi tanpa ada upaya pemenuhan kebutuhan konsumen (Fiona McLean, 1997)

Hingga kemudian, konsepsi pengelolaan museum berubah. Dengan berkembangnya konsep ‘consumer-centered’ di dunia bisnis, museum juga mulai mengedepankan aspek pemenuhan nilai kebutuhan yang berfokus pada pelanggan. Terbukti, museum-museum berhasil berbenah dan menjadi salah satu destinasi wisata paling favorit di Eropa dan Amerika Serikat. Oleh karena itu, Taman Museum Gula patut mengadopsi konsep ‘consumer-centered’ agar bisa menarik banyak pengunjung.

Dengan konsep ‘consumer-centered’ pada Taman Museum Gula, maka sangat penting dilakukan pemasaran museum. Dalam ‘marketing’ museum, perlu diperhatikan terjadinya pertukaran transaksi dan hubungan antara Taman Museum Gula sebagai penyedia nilai wisata gula dengan wisatawan sebagai penikmat nilai wisata gula. Dari pertukaran ini, bisa dimaknai apakah apa yang akan ditawarkan oleh Taman Museum Gula berupa sejarah, arsitektur dan taman dapat memenuhi nilai yang didapat wisatawan dibandingkan pengorbanan biaya, waktu dan lain-lain dari wisatawan.

Alat-alat pabrik gula zaman dulu dipajang di dalam Museum Gula. Sarana pengetahuan bagi para pengunjung. @iqbal_kautsar

Pun, Taman Museum Gula harus bisa memenuhi nilai wisatawan ketimbang biaya, waktu, energi dan pengorbanan lainnya dari wisatawan. Jikalau gagal, maka wisatawan akan memilih destinasi lain untuk tujuan berwisatanya. Oleh karena itu, menjadi sangat penting bagi Taman Museum Gula untuk memetakan siapa pengunjung dan apa saja kebutuhan mereka di museum. Hal ini bermanfaat agar Taman Museum Gula bisa dengan tepat memuaskan pengunjungnya.

Dalam buku Museum Marketing and Strategy (2008) karya Neil G. Kotler dan Philip Kotler, suatu museum bisa memiliki tipe-tipe konsumen, yakni pengunjung baru, pengunjung yang berkunjung lagi, anggota museum, anak sekolah, anggota komunitas, keluarga, remaja, donor, yayasan, pemerintah, swasta, sukarelawan, akademisi/peneliti, turis. Para konsumen datang ke museum untuk memenuhi kebutuhannya seperti rekreasi, mendapatkan pengetahuan, sarana interaksi sosial, belajar dan mengikuti perayaan budaya, kenikmatan estetika, serta mendapatkan pengalaman unik.

 

Riset pasar

Agar bisa memasarkan wisata Taman Museum Gula dengan baik, perlu dilakukan riset pemasaran untuk mengetahui jenis dan preferensi calon konsumen dan konsumen berkunjung ke Taman Museum Gula. Seperti riset yang dilakukan Smithsonian Institute (2004), dinyatakan bahwa paling banyak orang mengunjungi museum untuk melihat dan mengalami sesuatu yang nyata (60 persen), berikutnya mendapatkan informasi dan wawasan (40 persen), menghabiskan waktu dengan teman dan keluarga (35 persen), merasa kagum dan berfantasi (33 persen), merasa bangga pada tanah airnya (32 persen) dan berpikir tentang arti apa yang dilihat (20 persen).

Riset di atas dilakukan di museum-museum Smithsonian yang dikenal sebagai museum besar di AS. Dari hasil yang paling dominan ini, ternyata demikian sejalan dengan apa yang dikatakan Mihalyi Csikszentmihalyi dalam Notes on Art Museum Experiences (1991) bahwa para pengunjung tidak mengharapkan sensasi intelektual dari kunjungan ke museum. Mereka lebih mengharapkan kejutan, kekaguman dan pengalaman seperti mereka sedang lari sementara dari kenyataan yang membatasi.

Bagi Taman Museum Gula, riset pemasaran Smithsonian dan ucapan Mihalyi patut dimanfaatkan sebagai referensi data untuk menyediakan museum yang sesuai kebutuhan konsumen. Paling baik museum gula melakukan riset sendiri agar sesuai dengan konteks bisnis dan tata kelola. Sama halnya dengan perusahaan, riset adalah kunci keberhasilan dalam suatu pengelolaan museum (Neil G. Kotler dan Philip Kotler, 2008)

Jenis Wisata dan Target Konsumen

Riset digunakan untuk menentukan jenis pertunjukan apa saja yang ditawarkan museum. Taman Museum Gula bisa menganalisis riset di atas dengan mengaitkannya pada potensi yang dimilikinya untuk menawarkan jenis-jenis wisata kepada konsumen. Taman Museum Gula bisa menawarkan jenis-jenis wisata sebagai berikut:

Ruangan Pabrik Gula Gondang Baru yang bisa digunakan untuk wisata penelitian. @iqbal_kautsar